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*ぐぅぐぅらいふ*3児の母が物や家事に追われる生活とさよならすべく奮闘中

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ぬか漬け生活を再開したものの、やっぱりめんどくさいなと正直思っています

7歳4歳2歳の3人育児に奮闘中の「gu-gu-life(グーグーライフ)」がっちゃんです。

 

ぬか漬けが良いと言うのは以前より見聞きしておりまして、私も過去に何度かチャレンジしてきました。

 

初心者向けのキットなどを使ってぬか漬けを楽しんできましたが、妊娠出産で途絶え、今に至ります。

自分以外が食べないものをせっせと作るほどの余裕がなくて、どうしても後回しになっていましたが、急遽、実家からキットが送られてきたので、再開することになりました。

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ぬか床を作ってできたぬか漬けは… 

ぬか漬けのメリットは

  • 腸活になる
  • 副菜になる
  • 家庭菜園と相性が良く野菜の消費にもなる

と言う点だと思っています。

 

\今年は種から育てる芽出し作業に熱中しているところです/

gu-gu-garden.hatenablog.com

 

しかし、やってみるとなかなか大変な面も正直あります。

 

糠床ができるまで

母から送られて来たキットに材料と手順が書かれていました。

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私がもらったキットはすでに糠が煎ってあるため、工程はだいぶ省略されました。

 

所定の分量の水と塩を入れて、ぬからしい硬さに仕上げ、くず野菜を入れます。

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くず野菜…入れすぎたな、って自分でも思っています。

糠の水分が少ないな、って自分でも思っています。

 

これまで、真空パックで初心者向けのキットを試すことが多かったので、これはちょっと初めてで、試行錯誤の日々です。

 

\過去に挑戦した「冷蔵庫で管理して届いたすぐに漬けられる」タイプが初心者向けで美味しかったです/

  

副食や彩にはぴったり

それでも、糠漬けって食卓に並ぶとやっぱり色が鮮やかでいいな〜と思いますね。

手始めにやっぱりきゅうり…。

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一番好きなのはにんじんです。

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あ〜もう色々つけちゃおうか、と思いつつも、結局、にんじん、大根、きゅうりのローテーションです。

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もっと手軽に始めるなら、こういうのもきっと楽しくて初心者向けなんだろうなって思います。

 

こんな感じで、ゆる〜りゆる〜りではありますが、お腹にもとってもいいので、続けて行けたらいいなと思っています。

 

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ダイエットを意識し始めてそろそろ1年…。体重の減りよりも良かったのは、腸の活動が良くなったことでした。これまでは「お腹が張ってる」感覚に鈍くなっていましたが、今ではそういった自分の体のサインにも気がつけています。

 

 白米の代わりにオートミールを夜に食べています。

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手軽に食べられる夢ブランは、コーヒーやヨーグルトに入れて、今も飲んでいます♪

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