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金柑シロップを簡単に。【金柑】【氷砂糖】【酢】を合わせるだけ!季節を楽しむ台所仕事

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一般的には1〜3月が収穫時期で旬を迎える金柑。

初夏にカボスシロップを作りその美味しさにはまっていたので、この季節をまだかまだかと楽しみにしていました。

 

近所の農協の販売所で売られていた金柑。

やっときた!と思い、金柑シロップを作りました。

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ビタミンCが豊富で風邪の予防にも良いとされ、古くから咳止めとしても用いられてきました。

金柑シロップ、1日に1つあるとホッと一息つきたい時や喉がイガイガするときのお守りにもいいかもしれませんね。

 

参考にしたレシピはこちら

cookpad.com

ヘタを取った金柑、氷砂糖、リンゴ酢を消毒した保存瓶に入れるだけ。

我が家はリンゴ酢がなかったので、普通のお酢で作りました。

 

こんな感じで氷砂糖と金柑を交互に入れ、最後に酢をザバーっと入れました。

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見た目もスッキリで使いやすくフル稼働な我が家の保存瓶。床下収納との相性もバッチリでした。

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春にまた会おう

この状態で2ヶ月ほど涼しい場所で寝かしておくと、シロップになるのだとか。

マステで日付と名前をつけて

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シンク下の引き出しで保管。

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床下収納にしまいこんでしまうと、なかなか思い出せないので、毎日めにするところに。

子供がなかなか寝なくって、「もう寝たかな?」「そろそろ寝たかな?」と覗き込むような気持ちで毎日様子を伺いそう。

 

この季節は畑仕事も一段落し、収穫も閑散期。

そんな合間に、ちょっとした仕込みを入れておくのは、台所のタイムカプセルみたいでちょっとワクワクする。

 

春にまた会いましょう。

 

 

 

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