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3児の母が物や家事に追われる生活を断捨離すべく奮闘中。 イラストブログで、綴ります!

さつまいもで作る「鬼まんじゅう」子供が喜ぶ簡単おやつ

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さつまいもと言えば。

秋に収穫を迎え、保管してそろそろ甘みが増してくる頃でしょうか。

 

わが家の長男は「芋にぃ」と呼ばれています。

芋をこよなく愛す彼は、コロッケ、ふかしイモ、大学芋・・・等、芋がダイレクトに感じられる料理が大好きです。

 

そんな芋にぃにとってこの季節は1年の中でも一番うれしい季節(のはず)!

せっかくなので子供たちとワイワイ作ってみました。

 

 

東海地方ではおなじみ!?のホットケーキミックスで作る「鬼まん」

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わたくし、東海地方出身でございます。

最寄りの駅の売店では「鬼まん」とやらが売られているのが日常茶飯事でした。

 


さつまいもを蒸しただけでもおいしいのに、饅頭になってしまうと言う、和菓子LOVEなわが家にはたまらないおやつ。

なんなら朝食にだってもってこい。

 

 

それを私の父が「ホットケーキミックス」でやってみたそうです。

ネットに疎い父なので、おそらく知人に聞いたレシピでなんとなく作ったのでしょう。

 

「じいちゃんが混ぜるよ~」

「長女ちゃんも混ぜる~」

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「じいちゃん、こう?」

「そうそう」

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いつもなら母がこういうことを率先してやりたがるのですが、この時ばかりは父が張り切っておりました。

たまにはじいちゃんに花を持たせなきゃね…。

 

 

「ホットケーキミックスで作る」レシピは色々ありますよ。

是非皆さんはこちらでお好きなレシピをお選びください。

cookpad.com

 

レンジで作るもの、シリコンカップで作るもの、蒸し器で作るもの、投入を入れるもの

等、色んなレシピがありました。

 

 

「ホットケーキミックスじゃなくても」簡単に作れるそうです。

www.sirogohan.com

こっちの方が芋感がダイレクトで鬼まんらしいですね。

今は亡きおばあちゃんが買い物ついでによく買ってきてくれて、従姉4人でがっついて食べていたウン十年前を思い出します。

 

お好きな方は是非お試しください♫

 

 

芋にぃのために母さんだって負けず試しています。

①ねっとりとしっとりの間の焼き芋

こちらのレシピのお力を借りまして・・・

 

cookpad.com

買って食べるねっとり感はさすがに出ませんでしたが・・・

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簡単に短時間で作れるので大助かりです。

 

 

②スティック大学芋風

www.gu-gu-life.comお弁当には不向きですが、夕飯には大好評です。

さすがヒルナンデスでしょうかいされたレシピでした。

 

 

③素揚げ大学芋風

 お誕生日弁当にも入れてみました。

www.gu-gu-life.com

0.5~1㎝でイチョウ切りしたさつまいもを素揚げして、砂糖とゴマ塩をまぶしたものです。

揚げたての熱いうちに調味料をまぶすと、砂糖や塩が溶けてさつまいもに絡みやすいです。

 

 

芋にぃ、喜んでおられます

芋にぃも「これ、おいちいねぇ」と何度も言ってバクバク食べていました。

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芋にぃのために来年こそはさつまいも栽培ができるよう、家庭菜園も果敢にチャレンジ中。

>>ポット苗から育てるさつまいもは前途多難 - gu-gu-garden’s blog

>>スーパーのお芋から育てるさつまいも栽培 - gu-gu-garden’s blog

 

 

さつまいもの収穫の時にオススメな絵本。

 

 

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