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柚子仕事(2017)

わが家の義実家では趣味の範囲ですが柚子を育てています。

11月に柚子の収穫を行うので、毎年11月下旬~12月上旬は柚子をたっぷり堪能できます。

正直・・・とっても嬉しいし、義実家には感謝しています。

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今年は柚子シロップにチャレンジしました。

 

 

1.ゆずシロップ

 

私が参考にさせていただいたのがこちら。

 

▽▼▽

これからの季節にゆずシロップ(ゆず茶)♪ by 320coco 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが279万品

 

柚子と氷砂糖のみしか使わず、「ゆずシロップ」の検索では上位だったので、お知恵を拝借いたしましたよ。

 

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もらった柚子はこの倍量あったので、氷砂糖を増やしてもよかったのですが・・・

昨年欲張って作った柚子酒がまだ残っているので、気落ち控えめの量で作ります。

 

 

明らかに瓶が大きすぎるのはさておき。

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ちょっとずつちょっとずつ溶けて(?)いい感じになってきました。

 

 

 

今回は実家から借りてきたもので済ませてしまいましたが、買うなら色々選びたいなって思います。

 

どこから見てもオシャレなセラーメイトさん。

いつもあこがれのまなざしで見つめています。

 

最近は四角いのも出てるのよね。

床下に収納する時、丸い瓶は場所をとるので、四角はうれしいな!

 

 

 

2.余ったゆずは・・・

趣味の範囲でやっているので、売っているものほど形や色がいいわけではなありません。

加熱してジャムにしたり、ゆずみそにすると長くおいしく頂けます。

 

しかし、私の余力で作れるのは1つ限り。

今年はゆずシロップ作りを楽しんだので、残りのゆずは「柚子風呂」で使わせていただきました。

 

 

数日間、柚子の香りに包まれてお風呂もいい気分。

 

慌ただしいひと時を忘れ、1日の疲れをいやしてくれる時間でした。

 

 

さて。来年は何を作ろうかな。

今年のゆずシロップが好評だったら、またゆずシロップにしようかな。

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